Wykład dr Takao Ishikawy - "Jeszcze jeden sposób wykorzystania drożdży: choroba Creutzfelda-Jakoba i ich model drożdżowy"

Dzisiejszy wykład wygłosił dr Takao Ishikawa na temat: “Jeszcze jeden sposób wykorzystania drożdży: choroba Creutzfelda-Jakoba i ich model drożdżowy”. Referent wprowadził nas w tematykę chorób genetycznych związanych z błędnym fałdowaniem białek prionowych, której sztandarowym przykłądem jest tzw. choroba wściekłych krów. Podkreślił przy tym, że strukturę zbliżoną do ludzkich białek prionowych ma Sup 35 - białko występujące w komórce drożdżowej.

Niestety w tym wypadku nie wykorzystamy zdobytej wiedzy w naszej działalności piwowarskiej.